С рыбой на столе и во всем новом: как отпраздновать китайский Новый год

С рыбой на столе и во всем новом: как отпраздновать китайский Новый год

Китайский Новый год © depositphotos.com

1 февраля в Китае наступит Новый год по местному календарю. Дата китайского Нового года меняется из года в год, а вот старинных традиций празднования китайцы стараются придерживаться. Редакция tochka.net пообщалась с генеральным директором Украинско-китайского центра развития культуры и образования Вей Лимин и узнала о любимых китайцами традициях Нового года, почему важно вести себя тихо перед праздником и как сделать, чтобы наступающий новый год был успешным.

С рыбой на столе и во всем новом: как отпраздновать китайский Новый год

Вей Лимин, генеральный директор Украинcко-китайского центра развития культуры и образования © пресс-служба

Китайский Новый год VS Новый год

В Китае Новый год — это большой праздник, который очень любят и готовиться к нему начинают заранее. Так, в 2022 году Китайский Новый год наступит 1 февраля, но празднования и подготовку к нему начали уже 26 января. Согласно традициям, каждый день в преддверии Нового года нужно посвящать определенному занятию. Так, в один день китайцы готовят определенные блюда, на следующий нужно убирать и так далее. В старину эта традиция четко соблюдалась, было расписано, что в какой день нужно делать, но в современном мире этого придерживаются уже не так строго . Важно сделать уборку перед Новый годом, ведь она символизирует очищение дома от нечистой силы. А после уборки нужно вести себя тихо, не шуметь и не кричать, чтобы не привлекать в дом всякую нечисть.

Все наслышаны о том, что китайский Новый год празднуют около двух недель и в этот период у всех каникулы. По словам Вей Лимин, в это время отдыхают многие, кроме сотрудников критической инфраструктуры (например, врачам приходится выходить на работу).

Новый год, который отмечают во всем мире 1 января, в Китае тоже празднуют. Разбежности в датах празднования обусловлены тем, что китайские традиционные праздники отмечают по лунному календарю, а Новый год 1 января — по солнечному. Международный Новый год в Китае тоже празднуют, в эти дни есть три выходных, но из-за того, что он не такой традиционный, как китайский, не пользуется такой популярностью среди местных. Новый год 1 января в Китае больше празднуют иностранцы.

Китайский Новый год: традиции, блюда и подарки

В Китае на Новый год тоже принято дарить подарки. Традиционные красные конверты хунбао с деньгами получают дети до 18-ти лет. Детей одаривают родственники: родители, дедушки, бабушки, тети и дяди.

Одной из самых любимых традиций китайцев в Новый год можно назвать покупку новой одежды, ведь по поверьям, наступающий год нужно встречать во всем новом. Обновки обязательно покупают детям, молодежь и взрослые тоже стараются встретить Китайский Новый год в новой одежде.

С рыбой на столе и во всем новом: как отпраздновать китайский Новый год

В Китае на Новый год готовят много блюд © depositphotos.com

Чтобы новый год был успешным, в первый день нужно всех поздравлять с праздником и желать здоровья. А чтобы тебе уж точно во всем сопутствовал успех, нужно вытащить цзяоцзы с монеткой. О чем речь? За пару дней до наступления Нового года китайцы собираются семьями и лепят китайские пельмени — цзяоцзы. В один из них кладут монетку. И тот, кому достанется монетка, будет очень успешным в наступающем году. В Китае на Новый год готовят много блюд, и цзяоцзы одно из них. Поскольку в Китае в каждом регионе есть свои традиционные блюда, то на Севере готовят цзяоцзы с мясными и овощными начинками, а на Юге — танъюань (рисовые шарики) со сладкими начинками. Если цзяоцзы можно сравнить с пельменями, то танъюань ближе к нашим вареникам. Еще одним очень важным блюдом на столе на китайский Новый год считают рыбу, поскольку слово «рыба» созвучна слову «излишек». А кто же не захочет получить богатство с излишком в новом году?

Китайский Новый год в Украине: как празднуют

С рыбой на столе и во всем новом: как отпраздновать китайский Новый год

Как празднуют китайский Новый год в Украине © пресс-служба

Отпраздновать традиционный Китайский Новый год в Украине непросто: ведь одна из главных традиций – украшение дома. А в нашей стране найти нужные китайские украшения сложно. Поэтому китайцы больше сосредоточены на кулинарной составляющей праздника.

В Китае очень разнообразная кухня, и на Новый год важно приготовить много блюд. Я начала составлять меню, и в нем уже 16 блюд. Мы приготовим их, чтобы отпраздновать приход Нового года, — говорит Вей Лимин.

Источник: travel.tochka.net

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.